--------(--)

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
2013-11-09(Sat)

黒瀬町にある金光酒造さんに行ってきました


 東広島市には11の酒造会社があります。西条町に8社、安芸津町に2社、黒瀬町に1社。
 本日は、黒瀬町にある「桜吹雪」の銘柄でおなじみの「金光酒造」さんに行ってきました。
 西条から呉に抜ける国道375号線沿い、黒瀬町乃美尾(のみのお)にあります。

 DSCF9978.jpg DSCF9979.jpg

 酒造りは通常、外部から酒造りを杜氏さんに託すのですが、最近は、杜氏制を廃止して、蔵元さんが杜氏を兼ねる所
 も多くあります。ここ金光酒造さんも「蔵元 兼 杜氏」=「社員蔵人」だそうです。
 仕込み水は、敷地内にある井戸水を引いているそうです。

 酒米は、山田錦が有名ですが、今回はじめて「雄町(おまち)」という品種を知りました。
 「雄町」とは今の岡山市中区雄町の名前に由来し、山田錦は、この雄町を改良した品種だそうです。
 雄町は、稲の丈が高く害虫にも弱いため現在、生産量が減ったが、独特の香りと味わいがあるため希少価値があり
 多くの蔵元がほしがっている酒米のようです。
 「雄町」(wikipegia)
 
 DSCF9981.jpg

 その雄町米を使っている最近人気の銘柄はこちら
 DSCF9984.jpg

 「賀茂金秀(かもきんしゅう)」
 賀茂=旧賀茂郡黒瀬町,金秀=起さん=五代目蔵元の名にちなんで命名されたようです。
平成15年からつくっている今年で10年目の銘柄です。 
 DSCF9983.jpg DSCF9982.jpg

 金光酒造さんは、10月中旬から新酒作りが始まっています。今月下旬には新酒が出ます。
 
 当YHで行っている「ワンコインで飲みくらべ」で 金光酒造のお酒もお客様に飲みくらべしていただこうと
 考えています。
 
 
スポンサーサイト

trackback url


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

trackback

ケノーベルからリンクのご案内(2013/11/10 08:56)

岡山市エージェント:貴殿の記事ダイジェストをGoogle Earth(TM)とGoogle Map(TM)のエージェントに掲載いたしました。訪問をお待ちしています。

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

コメント

プロフィール

れいんぼう

Author:れいんぼう
東広島市西条在住。教員と野球審判の2つのことをこなしてきましたが、長年の夢だったゲストが交流できる宿を2013年10月1日に開設。あっという間に3年半が経過し,おかげさまで国内・国外から多くのお客様に来ていただいていますm(_ _)m
趣味はスポーツ全般。最近はもっぱらウォーキング。審判も時々しています。
日々の情報は facebook より発信しています。「広島西条駅前ユースホステル」

カテゴリ
最新記事
月別アーカイブ
カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
最新コメント
最新トラックバック
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。